Bir Rum Köyü olan Zeytinliköy, Rumca Aya Theodori olarak bilinirdi. Ancak burada uygulanan politikalarla köy, daha sonraları Zeytinliköy adını aldı. Köyde yaşayanlar genel olarak adayı terk etmemiş olan Rumlar. Bu insanların çoğu iyi derecede Türkçe öğrenmişler. Ayrıca tüm zorluklara rağmen kültürlerini de korumayı başararak adaya sonradan gelen Türklerle beraber kültürel bir çeşitlilik sağlamışlar. Gökçeada Rum Köyleri arasında görselliği en yüksek köyün Zeytinliköy olduğunu rahatça söyleyebiliriz. Yine en çok kafe de bu köyde bulunuyor. O yüzden Gökçeada Rum Köyleri arasında seyahat edebileceğiniz tek bir köyü seçecekseniz o köy, bu köy olsun.
